预制菜什么意思

        预制菜是一种经过洗、切、调料、成型等加工和卫生科学的处理后，在食用之前经过简单的加热或者翻炒就可以食用的菜品，操作和食用都非常地方便省时。
        预制菜有哪些分类
        1、即配食品指的是节约了清洗、分切等过程，但是需要自己进行调味、配料的食品，比如即配牛肉、鸡肉等。
        2、即烹食品指的是经过深加工的食物半成品，在食用之前需要再进行烹煮、翻炒等烹饪程序的食品。
        3、即热食品也叫做加热食品，指的是经过加热处理即可食用的食品，比如：自热火锅、自热米饭等等。
        4、即食食品指的是打开后可以直接食用，不需要经过其他处理的食品，比如泡脚凤爪、蜜汁鸡腿等。
        预制菜的优势有哪些
        预制菜可以节约人们在日常生活中的烹饪时间，减去了一些烹饪步骤，可以让人们省下不少时间，并且预制菜的保质期比较长，未开封的话可以存放相当长的时间。总之，预制菜的出现，给人们的生活带来了极大的便利。