花生养生食谱

一、水煮花生

主料：新鲜生花生500克。

配料：冰糖、八角、生甘草、干辣椒、葱结、白胡椒籽。

做法：

1、把配料与花生放入1000毫升冷水中风水布局煮。

2、中火烧开，小火慢煮。

3、20分钟后加入盐再煮10分钟。

4、最后用大火收汁，熟花生在锅中焖一会儿。

5、盛起装盘，平时可做零食。

二、黑芝麻花生豆浆

材料：黄豆50克、花生15克、黑芝麻10克、白糖适量。

做法：

1、准备好所有的食材。

2、花生和黄豆用清水浸泡10分钟，黑芝麻清水洗净。

3、洗净的芝麻倒入豆浆机中加入所需量的清水。

4、再把泡过的黄豆和花生米倒入。

5、加盖按下米香豆浆键即好，喝的时候调入适量白糖即好。

功效：黑芝麻富含生物素，对早衰导致的脱发，有很好的疗效，花生补血养血。此豆浆可乌发养发，养颜润肤，补血，适合女性常喝。

三、红枣花生汤

主料：枣(干)30克，花生仁(生)30克。

调料：冰糖30克。

做法：

1、红枣洗净，用刀背折一下，去核；花生仁洗净备用。

2、花生仁放入沙锅中，加水用文火炖煮20分钟。

3、下入红枣再炖煮20分钟，加入冰糖再煮5分钟即成。

功效：补脾和胃、养血止血。

四、木瓜鱼尾花生汤

材料：木瓜、花生、鲩鱼、生姜。

做法：

1、选用半个半生熟的木瓜，去掉皮、核，洗干净，切厚件。

2、花生肉保留红棕色花生衣，用清水浸透洗净；生姜去皮、洗净切片。

3、将新鲜鲩鱼尾刮去鱼鳞，清水洗净后抹干水，用少许油加上姜片放入锅中，将鱼煎至微黄。

4、把花生肉放入瓦煲内，加入适量清水用猛火煲至水滚，再改用中火煲1小时，加入鱼尾及木瓜，再煲1小时左右加盐调味，即可饮用。

功效：花生可益脾润肺、补血；木瓜又叫万寿果，具有滋养、消食、杀虫的作用。生姜可解表、散寒、温胃、解毒；鲩鱼尾可暖胃和中、平肝、祛风、活血。此款汤水，可以健脾开胃、补中益气、滋补养颜、强壮身体，是一款适宜秋季饮用的汤水。

五、花生猪蹄汤

原料：猪蹄两瓣、花生100克、葱、姜、料酒适量，盐少许。

做法：

1、猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫。

2、砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄，洗净的花生，葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时。

3、撒少许盐调味，出锅即可。