二十四节气之——立冬

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立冬是二十四节气之一，也是汉族传统节日之一，作为干支历戌月的结束以及亥月的起始；今年的立冬为11月8日，也就是2021-10-27 。立冬过后，日照时间将继续缩短，正午太阳高度继续降低。立，建始也，代表冬季自此开始。冬，是终了的意思，有农作物收割后收藏起来的含义，中国又把立冬作为冬季的开始。

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我国古代将立冬分为三候：“一候水始冻；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。”此节气水已经能结成冰；土地也开始冻结；三候中的雉指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤，立冬后野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色类似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成了大蛤。

立冬习俗

立冬与立春、立夏、立秋合称四立，在古代社会中是一个很重要的节日。我国过去是农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。古时此日，天子有出郊迎冬之礼，并有赐群臣冬衣，矜恤孤寡之制。

天子迎冬

古时此日，天子有出郊迎冬之礼，并有赐群臣冬衣，矜恤孤寡之制。后世大体相同。《吕氏春秋孟冬》：“是月也，以立冬。先立冬三日，太史谒之天子，曰：某日立冬，盛得在水。天子乃斋。立冬之日，天子亲率三公九卿大夫以迎冬于北郊。还，乃赏死士，恤孤寡。”

民间贺冬

贺冬亦称“拜冬”，在汉代即有此俗。东汉《四民月令》：“冬至之日进酒肴，贺谒君师耆老一如正日。”宋代每逢此日，人们更换新衣，庆贺往来，一如年节。清代“至日为冬至朝，士大夫家拜贺尊长，又交相出谒。细民男女，亦必更鲜衣以相揖，谓之“拜冬。”民国以来，贺冬的传统风俗，似有简化的趋势。但有些活动，逐渐固定化、程式化、更有普遍性。如办冬学、拜师活动，都在冬季举行。

立冬游泳

现在有些地方庆祝立冬的方式也有了新创新，在黑龙江哈尔滨、河南商丘、江西宜春、湖北武汉等地立冬之日，冬泳爱好者们就曾用冬泳这种方式迎接冬天的到来。

立冬进补

立冬后，就意味着今年冬季正式来临。草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。人类冬天虽没有冬眠的说法，但民间却有立冬进补的习俗。冬季是进补的好时机，但进补时要使肠胃有适应的过程，最好先做引补，一般来说，可以选用炖牛肉红枣，花生仁加红糖，亦可以煮些生姜大枣牛肉汤来吃，可以调整脾胃功能。冬季喝粥也是养生的一个好选择，如腊八粥、小麦粥、芝麻粥、萝卜粥、大枣粥等等。另外多吃新鲜蔬果，适量进食肉类，蛋类食物。

南方热补

在我国南方，立冬人们爱吃鸡鸭鱼肉，在台湾立冬，街头的羊肉炉，姜母鸭等冬季进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡，四物鸡来补充能量。

北方饺子

为什么说立冬要吃饺子？因为饺子是来源于“交子之时”的说法。立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子，不能不吃。

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