春末夏初几款靓汤让你水灵灵

1.注意饮食卫生

a.气温高，剩饭剩菜容易被细菌污染，最好不吃，如吃，也必须经过高温处理；

b.生吃瓜果要洗净削皮；

c.做凉拌菜时，菜一定要洗净，最好在开水中焯一下；

d.用来切熟食的刀、板，要和切生肉、生菜的分开；

e.凉拌时，应放点蒜泥和醋，这不仅能增加食欲，有助于消化，并有杀菌解毒作用，预防肠道传染病的发生；

f.做冷饮时，要用凉开水，不用生水；

g.最好不吃小摊上的食品，以免发生食物中毒。

2.食物以清淡为主

气温高，人体神经经常处于紧张状态，某些分泌腺的功能也受影响，因而常出现消化力减弱、食欲不振现象，故应适当多吃些清淡而易消化的食物，如豆制品、蛋类、乳类、鸡、鱼、新鲜蔬菜、瓜果等，少吃油腻食物。

3.注意科学补水

春夏季体内含水量相对少些，需每天补水2500毫升。晨起空腹饮水500毫升，不但能冲刷胃肠利于通便，更能将已经浓缩了的血液稀释，减少心血管病的发生。饮水半小时后，水已经吸收入血，此时进食会吃得更香。据美国生理学博士约翰研究发现：20℃至25℃的白开水与生物体内细胞中的水性质很相似，极易被肌体所吸收，代谢速度也快，并能使血液中血红蛋白量增加，这不仅能增强人体的免疫功能，还能促使体内的脱氢酶活性增强，及时清除肌肉中的乳酸，消除疲劳。