二十四节气之——冬至（饮食养生）

冬至是二十四节气中最早制订出的一个，时间在阳历12月21日—23日之间，这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天，今年的冬至在12月22日。在中国传统的阴阳五行理论中，冬至是阴阳转化的关键节气。冬至日太阳高度最低，日照时间最短，地面吸收的热量比散失的热量少，冬至后便开始“数九”，每九天为一个“九”。到“三九”前后，地面积蓄的热量最少，天气最冷，所以都说“冷在三九”，而“九九”已是农历一、二月，我国大部分地区已经进入春季，因此有了“九九艳阳天”的说法。

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冬至饮食养生

，对于平衡人体阴阳，增强抵抗力是非常重要的。

在饮食调养方面，要注意“三多三少”，即多吃蛋白质、维生素、纤维素含量高的食物，少吃糖类、脂肪、盐分含量高的食物。冬至时节的饮食还宜多样化，水果、蔬菜、肉类、坚果合理搭配。宜食用清淡的食物，不可食用过于辛辣油腻刺激的食物，多吃温热食物，少食多餐。

冬至是一年中天气最为寒冷的时节，羊肉、牛肉、狗肉有燥热温补的效果，能够预防三九寒冷，但不宜多食，不然容易导致饮食不化，聚湿生痰。冬至时还可以多吃花生、核桃、栗子、杏仁之类的坚果，有御寒的作用，可以增强体质、预防疾病，但也要适量，且因人而异。