咸鱼怎么做好吃

        近几年爸妈没有之前那么忙了，待在家里的时间就多了，所以平时都是我们刚进家门，老爸也刚好准备好饭菜，一回到家就能吃到可口的饭菜。平时隔三差五的我爸就去时常买点牛肉或者排骨给我们开荤，除去这些肉类，我爸隔一段时间还会买一条咸鱼，吃咸鱼好像也成了一个习惯，每隔一段时间就做一次。

说起咸鱼大家肯定都不陌生，咸鱼虽然特别咸，但是可以搭配不同的食材做成菜品，比如咸鱼蒸五花肉，还有咸鱼茄子煲等，都十分咸香下饭。但是每次我家买来咸鱼都是做最简单的做法，就是炸咸鱼块，这种炸咸鱼块我们从小吃到大，一点也没有吃够的意思，每次多吃一个馒头，多吃两碗米饭，一年四季无论任何时候，拿来送饭最香了。

【炸咸鱼块】

所需食材：咸鱼、清水、面粉、鸡蛋、食用油

步骤一：咸鱼放入清水中浸泡大半天，这样可以去掉大部分咸鱼的咸度。

步骤二：捞出刷洗干净，沥干水分，切成块。

步骤三：准备一个碗，打入一个鸡蛋并且打匀，继续放入适量面粉和清水，搅成面糊。

步骤四：把切好的咸鱼块放入面糊中，均匀的裹上面糊。

步骤五：锅内倒油烧热，放入咸鱼，中小火炸到呈现金黄色，即可捞出控油食用。