腌咸鸡蛋的方法

        记得，我坐月子那段时间，家里的鸡蛋多的不得了，所以家人就想了一个办法，将这些鸡蛋腌成咸鸡蛋。因为那时正值夏天，鸡蛋很容易坏掉。所以腌成咸鸡蛋坏的几率会小一些，而且味道也不错。腌咸鸡蛋的方法是怎样的?  

腌咸鸡蛋的方法 

由于家人们是第一次腌，也不知道具体的方法，所以腌出来的鸡蛋就是特别的咸，仅仅蛋黄不咸。主要的原因就是的放的盐比较多吧。下面就来给大家介绍一下，腌咸鸡蛋的方法，不过不要放太多的盐了，以免造成咸的不能吃的情况。

1.蛋洗净擦干，预备好粗盐和白酒。

2.把每一粒蛋都放进白酒里浸透。

3.再均匀滴每一粒都裹上一层粗盐。

4.把裹好盐的蛋逐粒轻轻滴放进预备好的朔料袋里。

5.把朔料袋里的空气排出，袋口打个死结。

6.多套几个袋子，我共套了5个。把它静放在阴凉通风处一星期。期待成果。。

7.这是我腌了快2个月的成果。

8.终于有点像咸蛋滴样子了，但怎莫好像有点软软滴感觉??

9.我滴2个月咸蛋蛋。后来我把它收藏在冰箱里，过几天拿来煮，蛋白就变得很结实了。不知是放冰箱的关系，还是煮比较久??总之蛋黄，蛋白都结实漂亮就对了。

        腌咸鸡蛋的方法有很多，以上只是我平时做的一种。等到了夏季，鸡蛋价格便宜的时候，多买点回来腌，不但口感好，而且也富有营养，老少皆宜的食品。还想了解更多的腌制咸鸡蛋的方法，请到我们网站上来查询。