花椰菜是什么

奇闻趣事 2022-09-23 11:32www.xyhndec.com奇闻趣事

花椰菜又称菜花、花菜或椰菜花,十字花科类植物,花椰菜十九世纪从遥远的欧洲传入中国后,再我国已有二百多年的种植历史,目前我国已是世界上花椰菜种植面积最大的国家。花菜在日常生活中很常见,而我们又对它了解多少呢?

花椰菜的化球不仅营养丰富,而且还具有清热解毒防癌治癌的功效十分受人喜爱,是一种十字花科蔬菜,为甘蓝的变种。菜花的头部为白色花序,与西兰花的头部类似。原地中海沿岸,其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球,是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的蔬菜。

菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际,口干渴、小便呈金黄色,大便硬实或不畅通时,用菜花30克煎汤,频频饮服,有清热解渴,利尿通便之功效。

食用宜忌

宜:天气炎热,口干口渴,消化不良,食欲不振,大便干结者宜食;少年儿童食用可增强抵抗力,促进生长发育,维持牙齿、骨骼和身体的正常功能;癌症患者宜食;肥胖者宜食。

忌:菜花为常用佳蔬,诸无所忌。

花菜有着丰富的营养价值,不仅如此,它还具有增强饱腹感、帮助消除水肿等功效哦,千万不要错过这绝佳的食材。

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