晒萝卜片的正确方法

萝卜是冬季大补的好食材，生吃都非常好吃，炒着吃、炖着吃都非常好吃，而且还可以晒成萝卜片，不仅可以保存很久，还别具风味，那么晒萝卜片的正确方法是什么呢？

1、将萝卜洗干净，用刀去掉头部和尾部，不需要去皮；

2、用刀将萝卜切成厚度适中的片状；

3、准备大碗，将萝卜片放入碗中，撒上适量盐，用手抓匀腌制半小时；

4、接着用手挤出萝卜的水分；

5、最后将萝卜片铺在太阳底下晒干即可。

晒干的萝卜片口感非常好，有嚼劲，而且有浓郁的萝卜清香，用来炖腊肉是再好不过的了。