牛奶奶油和乳脂奶油的区别

说到蛋糕大家是不是都要流口水了呢？但是仅仅只有一个蛋糕胚，也是不好吃的，蛋糕搭配奶油才会美味，奶油种类很多，那么牛奶奶油和乳脂奶油的区别是什么呢？

牛奶奶油和乳脂奶油的区别

牛奶奶油和乳脂奶油没有什么实质区别，只是叫法上的区别，它们都是动物奶油的别称，所以指的是同一个东西。

什么是动物奶油？有什么优缺点？

动物奶油是从天然新鲜牛奶中提取的，无任何色素，也不添加化学稳定剂，口感更甜润地道，不含防腐剂、不含对人体有害的反式脂肪酸，更富含维生素钙，铁等微量元素。但是稳定性、可塑性和视觉效果均不如植脂奶油，并且价格也更贵。