鱼胶泡发的正确方法

奇闻趣事 2022-09-23 10:54www.xyhndec.com奇闻趣事

很多人都非常喜欢鱼胶乌鸡汤,养胃又美容,但是鱼胶在吃之前是要先泡发的,那么怎么泡发鱼胶呢?一起来看看小编今天的分享吧。

鱼胶泡发的方法

1、准备一个大碗,把鱼胶放入碗中,加入没过鱼胶表面的冷水,不要用开水,开水会让鱼胶的营养流失。

2、泡到鱼胶能用手卷起来的程度即可,然后将鱼胶清洗干净,就可以烹饪了。

拓展资料

花胶怎么吃?

鱼胶鸡汤

准备鸡肉500克、鱼胶适量、虫草花50克、红枣10克、姜适量。先将鸡肉下锅焯掉血水,锅中放进适量的水,把泡发的鱼胶、鸡肉、虫草花、红枣、姜全部放进锅里,大火烧开,再小火慢炖两个小时,出锅加上适量的盐调味即可。

鱼胶炖牛奶

准备好银耳、鱼胶、枸杞子、纯牛奶、姜丝。将泡发的花胶切成小块,银耳提前泡发,把所有的食材放进炖盅,隔水慢炖3小时,出锅前加入适量的冰糖搅拌至融化即可。

花胶营养价值高,性温和,一般人群都能食用。

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