为什么柚子有酒味

柚子是我们生活中非常常见的一种水果，吃起来酸甜爽口，气味清香，可是有时候会闻到柚子有酒味，这是怎么回事呢？一起来看看小编今天的分享吧。

为什么柚子有酒味？

柚子有酒味是发酵了的表现，由于存放时间过长，柚子内部的微生物大量繁殖，代谢过程中产生了酒味，如果柚子表皮有破损的话，出现酒味的时间就会更快，有酒味代表已经不够新鲜了，建议丢掉不要再食用了。

柚子的保存注意事项

1、柚子保存要注意避光，阴凉干燥，忌潮湿；

2、可以准备一些干草，将柚子放在上面，然后再盖一层干草，不要把柚子放在冰箱里面保存。