铁锅的黑色涂层掉了

很多人都喜欢用铁锅炒菜，认为铁锅炒的菜很香，可是有时候永久了就发现铁锅里面的黑色涂层掉了，那么我们这时候还可以继续使用吗？该怎么处理呢？

铁锅的黑色涂层掉了之后就不能再用来炒菜了，黑色涂层是用来保证铁锅不生锈的，也是为了隔绝食物不与铁直接接触，涂层掉了之后，铁锅就会容易生锈，继续炒菜的话，会导致铁锈进入食物中，所以这时候最好换一口新锅。

铁锅保养方法：

1、尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的油粘膜消失。

2、如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。

3、用温水或者热水刷锅，不要用洗涤剂，刷完之后，一定要放到火上烧，